Александр Деменко: «ЗОЖ – это дорога длиною в жизнь»

В мире постоянного потребления и бесконечного потока ненужной информации сложно услышать себя и жить осознанно. Однако есть те самые редкие люди, которые однажды выбрали путь здоровья и не планируют с него сворачивать. О том, что послужило мотивацией, концепциях здорового образа жизни и тенденциях правильного питания мы побеседовали с Александром Деменко – заместителем генерального директора по маркетингу компании «Молвест».

– Александр, расскажи, как ты пришел к правильному питанию и здоровому образу жизни? Какая у тебя была мотивация?

– Глобально правильное питание (ПП) – это история о том, что мне хочется увидеть внуков своих детей (улыбается). Хочется долгой и здоровой жизни, счастливой – это уже как получится, но точно долгой и здоровой, поэтому ПП – это долгосрочная стратегия, которую ты однажды выбираешь и начинаешь её придерживаться. А дальше, как в спортклубе – подбираешь тренажеры (инструменты), которые подходят лично тебе. В моем арсенале это вегетарианское питание, голодание по вторникам, ежегодный курс АСД-2 (это условно неразрешенная добавка – вытяжка из вареных лягушек). Я не лечусь, а каждый год пропиваю месячный курс для профилактики и поддержания тонуса.

С точки зрения ЗОЖа – это интервальное питание. Мой завтрак начинается не раньше 11.00., это связано с тем, что должно пройти 14 часов после последнего приема пищи. Кроме того, в моем рационе отсутствует сахар и мучное, для быстрого получения витамина С я ежедневно добавляю половину лимона в холодную воду и пью, к тому же это раскисляет организм.

– Чем ты питаешься?

– На завтрак я ем фрукты, в обед разнообразные салаты и гарнир в виде овощей на пару, среди недели могу позволить себе 2 раза жареную картошку, на ужин салат с сыром фета или квашеная капуста с гарниром. В выходные дни могу дойти до 1300 калорий в день.

– Как при таком питании работает твой мозг, ведь ему требуется много энергии?

– Я не испытываю сложности с энергией, к тому же, для эффективной работы мозга мне очень помогает вечерняя медитация. Это своего рода информационный детокс, поскольку в силу специфики работы у меня в течение дня происходит передозировка общения по всем каналам. А медитация в этом плане помогает очистить мозг, перезагрузиться и делает тебя более устойчивым эмоционально и психологически.

– Я много раз пыталась медитировать, но сложно остановить поток мыслей. У тебя есть какие-то лайфхаки?

– Рекомендую книгу «Указывая великий путь. Махамудра: этапы медитации» Даниеля Брауна. В отличие от других источников в ней дано руководство пользователя. В этой книге речь идет именно о подготовке к медитации. Например, какому совету последовал я – смотреть на камень. Надо, чтобы объект не вызывал никаких эмоций, поэтому свеча не подойдет, она эмоционально заряжена. Я начинал всего с 19 секунд смотрения на камень, а потом мысль уплывала. Постепенно каждый день увеличивал время, получился даже своего рода ритуал, и дошел до 14 минут. А потом ты можешь просто включить картинку камня в своей голове и медитировать. Далее с объекта «камень» ты просто переходишь на другой объект и медитируешь. В двух словах, так.

– В твоей концепции здорового образа жизни присутствует спорт?

– Обязательно! Спорт обогащает тело и мозг кислородом. Лично я практикую разные режимы: так называемый зимний режим лайт – это планка и подтягивание, летом это упражнения минимум от 30 минут, плюс велосипед. Мне очень нравятся тренировки  Джордана, их можно найти в Интернете и на его личном сайте.

– Есть такое предположение, что ЗОЖ – это скучно и подходит не всем. Есть какие-то базовые настройки человека-зожника?

– Ментально это люди более высокого организационного порядка, которые могут и умеют достигать целей, этакие достигаторы. Первое и самое главное, что ЗОЖ– это бесконечный челлендж, дорога длиною в жизнь. Ты идешь и постоянно вкладываешь в свое здоровье. Во-вторых, это сила воли и последовательность в действиях, дисциплина. Наскоками ЗОЖем не занимаются, это надо делать регулярно, а не начинать новую жизнь с понедельника.

Мой личный путь начался около 10 лет назад, когда старший брат дал мне почитать книгу «Ультра» Рича Ролла. Я почувствовал, что теперь точно буду жить по-другому. Эта книга-мотиватор, история полного физического и духовного преображения человека, доказывающая, что любой может стать «ультра». Я дочитал её, закрыл и сказал: «Всё,  теперь веду себя так».

Еще раз подчеркну, что на этом пути важно пробовать разное и подбирать то, что подходит именно тебе. Например, раньше я голодал на сухую, потому что как только в твоем организме появляется вода, тебе хочется есть. Но на сухом голодании немного густеет кровь, и ты становишься вялым. А с точки зрения питания, я дошел до того, что в 12 мне поздно есть, поэтому сдвинул первый прием пищи на 11 – 10.30. Здесь важно слышать себя. Как говорил Будда, серединный путь наше всё. Поэтому если на моем пути вдруг встречается пицца, а я на нее смотрю и понимаю, что мне хочется съесть ее в моменте, то просто беру кусок и спокойно ем. Я не фанат жестких ограничений, надо получать удовольствие от питания. Мое питание – это не мое наказание. Конечно, бывают и откаты как в случае с пиццей, но я понимаю, что в целом у меня достаточно хорошая база, которая позволяет качественно питаться и сохранять нормальный баланс.

– Что такое для тебя натуральные продукты и как ты их выбираешь?

– Для меня это всё, что выросло в природе и не было обработано – орехи, помидоры, огурцы, капуста, зелень. Натуральные продукты я покупаю в проверенных местах и желательно сортовые. В них есть все, что нужно, я даже не пью воду в течение дня, потому что ты снабжаешься натуральной едой и из нее получаешь воду. У меня нет потребности пить 2 л воды в день, я против этой концепции. У нас в организме вода уже подготовленная, сбалансированная – в ней соли, минералы и всё, что нужно. А как только ты сверху заливаешь 1,5 литра, то вымываешь из организма всю подготовленную воду, и в итоге организм опять вынужден её полностью подготавливать. Вопрос, зачем?

 – Правильное питание – это дорого?

– Не дороже, чем фермерское мясо. Скорее, это средний плюс. Но в целом овощи стоят не так дорого, как белок.

– Ты как многодетный отец внедряешь свою концепцию питания в семью?

– Я пропагандирую лишь то, что надо пробовать что-то делать по-другому. Старшему сыну говорю, что рано или поздно он всё равно перейдет на вегетарианское питание. «Почему это вдруг?» – спрашивает он меня. «Со временем будешь более серьёзно изучать этот вопрос и придешь к этому, тем более, у тебя рядом есть живой пример», – отвечаю я. А дочь интуитивно дошла до того, что её любимые продукты – это квашеная капуста и яблоки. Но я никогда никому не впариваю свои идеи.

– Давай немного поговорим о работе. Что ты можешь сказать о тенденциях на рынке молочной продукции с точки зрения правильного питания?

– Последний тренд – это падение спроса на обезжиренный творог. Если раньше люди буквально носились с идеей обязательного обезжиренного творога и филе грудки в рационе, то сейчас народ хочет чего-то повкуснее. То есть, как мне кажется, все происходит по спирали, и мы возвращаемся к классике. Спираль идет вверх и появляются высокобелковые продукты, ПП смещается в сторону быстрого и качественного белка – появился такой кисломолочный напиток, где белка содержится столько, сколько организму нужно на один приём, но по сути это тот же йогурт.

Далее в тренде протеин. Жиры уходят на второй план, а протеин становится основой питания, по крайней мере, в молочном сегменте это чётко прослеживается. Популярна безлактозная продукция, поскольку согласно исследованиям, порядка 40% людей испытывает проблемы с перевариванием лактозы. Однако немногие об этом знают, и еще меньше проводили медицинское обследование на переваривание лактозы, но тем не менее, мы видим, что сегмент растет, и растет больше, чем в целом рынок, который формируется сейчас. Кроме того, безлактозная продукция становится слаще в результате переработки, поэтому с точки зрения вкуса это интересный продукт.

– Какие сегодня тенденции в питании в целом? К чему мы идем?

– В целом, мы в хорошем смысле идем назад – back to nature, хотя натуральность – это редкий заповедный зверь, но есть отдельные комплексы, который специализируются на выращивании натуральных продуктов.

С точки зрения философии и ментальности я считаю, что у человека должна быть чистота в помыслах и устремлениях. Когда мозг очищается, появляется потребность в ПП, ты понимаешь, что если пытаешься найти единение со Вселенной, то и питаться надо тем, что она даёт.

– Как могут появляться натуральные продукты, когда мир забит синтетикой и теми товарами, которые нам навязывают?

– В целом, ты права. Мы живем в мире дикого консьюмеризма. Я также занимаюсь коммуникациями и вижу, что реклама на телевидении распродана уже в середине года на 85 процентов на следующий год! Всё забивается теми продуктами, которые выгодно продать маркетологам. В Москве нет ни одного элемента, который не забит коммуникациями. Сейчас снижается даже эффективность поисковиков. Всё, за исключением новостей, ищут на Вайлдберисе. К сожалению, маркетинговые технологии не способствуют внедрению концепции правильного питания. Поэтому так важно услышать себя! Правильное питание и ЗОЖ – это не массовая история. Но я верю в то, что в жизни каждого человека наступает время, когда он об этом задумывается. Кто-то раньше, кто-то позже. Задача максимум в этот момент предложить ему проверенную информацию и указать правильный путь.

– Какую рекомендацию ты можешь дать человеку, который становится на тот самый правильный путь?

– Обязательно прочитать книгу «Ультра», она написана ярко и метафорично. История начинается с того, что человек, который раньше входил в сборную по плаванию, стоит с огромным бургером в руках, с большим пузом и не может подняться к себе домой на 2 этаж. Он понимает, что жизнь пошла не туда и дальше пытается вернуться к себе настоящему. Кроме того, рекомендую книгу «Китайское исследование» Колина Кэмбелла. Она спорная, но точно заставляет задуматься. Надо с чего-то начинать. А когда человек наберет критическую массу аргументов и убедит себя в том, что ему действительно нужен этот путь, произойдет осознание. А дальше надо просто действовать!

Инна Ким