В 2025 году молоко ждет сплошной негатив, который всем влетит в копеечку

В последние годы российский рынок молочных продуктов сталкивается с множеством вызовов, и производители уже начинают предсказывать ухудшение ситуации в 2025 году. Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») представил два сценария развития событий, оба из которых, к сожалению, имеют негативные последствия, как для отрасли, так и для потребителя.

Начнем с того, что для потребителей оба сценария имеют свои последствия. В первом случае, рост цен может привести к тому, что молочные продукты станут менее доступными для широких слоев населения. Во втором сценарии, если производители не смогут покрыть свои затраты, это может сказаться на качестве продукции. Потребители могут столкнуться с дефицитом определенных видов молочных продуктов или ухудшением их качества.

Сценарии развития рынка молочной продукции

Первый сценарий предполагает, что производители смогут перенести весь рост себестоимости на конечного потребителя. Это значит, что цены на молочные продукты будут расти быстрее, чем общая инфляция. В результате, несмотря на увеличение цен, спрос на молочную продукцию может немного снизиться, но не настолько, чтобы существенно повлиять на объемы продаж.

Однако, даже в этом случае, производители будут вынуждены искать дополнительные источники поставок, в том числе из «дружественных» стран. Это может привести к увеличению зависимости от импорта, что в свою очередь поднимает вопросы о качестве и безопасности продукции, а также о возможных рисках, связанных с изменением внешнеэкономической ситуации.

Второй, более пессимистичный сценарий, предполагает, что производители не смогут в полной мере перенести рост затрат на конечного потребителя. Это может произойти из-за введения административных ограничений, таких как «добровольные» ограничения на наценки. В таком случае, даже несмотря на растущие затраты на производство, цены на молочные продукты могут оставаться стабильными или расти незначительно.

В этом сценарии производители столкнутся с серьезными финансовыми трудностями. Скудеющие запасы и недостаток импортной продукции не смогут компенсировать убытки. В результате, это может привести к снижению качества молочных продуктов, а также к банкротству некоторых производителей, что негативно скажется на конкуренции и разнообразии ассортимента.